Цвет часто используется как показатель качества и свежести пищевых продуктов. Этот параметр оценивается для коммерческой классификации какао-порошка на основе его качества. Потребители полагаются на цвет в определении приемлемости, и HunterLab предлагает только правильные решения для его измерения, которые будут соответствовать стандартам качества визуального восприятия для какао-порошка. Производители получают количественные значения для точной оценки качества их продукции.