Колір часто використовується як показник якості та свіжості харчових продуктів. Споживачі покладаються на колір у визначенні прийнятності, і HunterLab пропонує лише правильні рішення для вимірювання кольору, що відповідають стандартам якості візуального сприйняття борошна, крохмалю або розпушувача. Виробники отримують кількісні значення, щоби точно оцінювати якість їхніх продуктів.